by Santiago Garriga | Ago 22, 2020 | Traslapiedra
ENGRAULIS ANCHOITA A priori, relacionar vinos mendocinos y anchoitas de mar del plata puede sonar extravagante. Permítanme ir enlazando como en las redes de pesca algunos puntos de conexión. Toda la mitología de Traslapiedra y su desierto marino, está sustentada por...
by Santiago Garriga | Ago 19, 2020 | Traslapiedra
“Vísteme despacio, que tengo prisa” Si algo de todo el proceso que implica hacer vino se te revela de buenas a primeras sin concesiones, es el caudal de paciencia que requiere la actividad vitivinícola. No es un mundo de apresurados. Las decisiones tomadas hoy van a...
by Santiago Garriga | Ago 10, 2020 | Traslapiedra
Quién es? Soy yo. ¿Qué vienes a buscar? Piedras cubiertas con carbonato de calcio a diferentes profundidades. Con este homenaje a la música romántica, trataremos de sumergirnos en este oxímoron natural que denominamos DESIERTO MARINO. Nuestros vinos provienen,...
by Santiago Garriga | Abr 9, 2020 | Traslapiedra
Una vez vi a un joven vigneron explicar el chiste que repetían con su padre, delante de grupos de bebedores de vino que visitaban su bodega: “Hijo, que es lo más importante en un vino? Que sea potable, Padre.” En siglos donde el agua potable no era de acceso común,...
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